Les goûters d'Aude

mardi 26 juin 2018

Zebra cake

J'ai enfin testé le zebra cake, ce gâteau marbré avec rayures semblables aux zèbres !! Je vous donne ma super recette !  Préparation: 30 min  Cuisson: environ 35 min Four: 180° Ingrédients (Pour 8 personnes environ): - 3 oeufs  - 170g de sucre de canne  - 80g de beurre fondu - 1 sachet de levure - 300g de farine  - 100 ml de lait - 25 g de chocolat noir fondu  - 1 cuillère à soupe de cacao en poudre  Première étape: Fouettez les oeufs avec les sucre jusqu'à ce que le mélange double de... [Lire la suite]
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mardi 12 juin 2018

Tarte fine aux aubergines et chèvre frais

L'été arrive à grands pas !! Je vous propose une recette qui rappelle le soleil, une tarte fine aux aubergines et chèvre frais.  Préparation: 10 min Cuisson: 30 min environ  Four: 220° Ingrédients (pour environ 6 personnes): - 1 pâte feuilletée - 2 grosses aubergines  - 200 g de chèvre frais  - 1 oignon - Herbes de Provence - Basilic - Sel  - Poivre  - Huile d'olive  Première étape: Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson étalez la pâte feuilletée.  Préchauffez... [Lire la suite]
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dimanche 10 juin 2018

Tarte au citron meringuée

  Voici la fameuse recette de la tarte au citron meringuée avec une pâte sans beurre et une belle meringue suisse qui est plus onctueuse que la meringue française !! Préparation: 1h  Repos: Au moins 3h Four 200° Ingrédients (Pour 8 personnes environ): Pour la pâte: - 300 g de farine  - 8cl d'huile  - 10 cl d'eau  - 1 demi cuillère à café de sel  - 30g de sucre  Pour le lemon curd  - 3 jus de citron + quelques zestes   - 140g de sucre  - 2 oeufs entier et un... [Lire la suite]
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vendredi 11 mai 2018

Nuggets de poulet

Je vous propose aujourd'hui une recette très simple mais excellente de nuggets de poulet.  Préparation: 15 min cuisson: 5 min Ingrédients (pour environ 24 nuggets): - 8 aiguillettes de poulet (à découper en trois suivant la taille des aiguillettes). - 2 verres de chapelure  - 1 oeuf  - 8cl de lait  - 2 verres de farine  - sel  - poivre  - paprika  - herbes de Provence - piment en poudre ( facultatif) Première étape: Prenez trois bols. Dans le premier bol, versez la farine. ... [Lire la suite]
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vendredi 20 avril 2018

Rillettes de sardines et fromage blanc

Avec le retour des beaux jours et des apéros, je vous propose aujourd'hui une recette de rillettes de sardines au fromage blanc.  Préparation: 5 min Ingrédients: - Une boite de sardine  - 2 cuillère à soupe de fromage blanc  - Un carré frais ( facultatif) - Du sel au piment d'espelette  - Du poivre  - Herbes de Provence - Un demi jus de citron  Première étape: Dans un bol écrasez vos sardines, ajoutez le fromage blanc et le carré frais.  Deuxième étape: Ajoutez le sel, le poivre, les... [Lire la suite]
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vendredi 30 mars 2018

Petits moelleux aux amandes et aux abricots

    Je vous propose aujourd'hui une recette de petits moelleux aux amandes et aux abricots !  Préparation: 10 min  Cuisson: environ 30min Four: 190° Ingrédients (pour 8 moelleux environ): - 1 yaourt nature - 125g de sucre de canne - 1 sachet de sucre vanillé  - 2 oeufs  - 175g de farine  - 1 sachet de levure  - 125g de poudre d'amande  - 8 demi abricots au sirop  - quelques amandes effilées pour la déco  - 80 ml d'huile - 1 pincée de sel Première étape: Dans... [Lire la suite]
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dimanche 18 mars 2018

Minis clafoutis aux myrtilles

Ca vous tente une super recette de minis clafoutis aux myrtilles ? La recette est ultra simple et délicieuse !  Préparation: 10 min  Cuisson: 50 min  Four: 190° Ingrédients (pour 6 minis clafoutis): - 200 g de myrtilles - 2 oeufs  - 50 g de sucre en poudre - 50 g de farine - 1 sachet de sucre vanillé  - 125 ml de lait - 1 pincée de sel  Première étape: Mélangez les oeufs, le sucre, le sachet de sucre vanillé et le sel jusqu'a ce que le mélange blanchisse. L'idéal est d'utiliser un robot... [Lire la suite]
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samedi 3 mars 2018

Muffins coeur coulant au chocolat

Je vous propose aujourd'hui une recette pour les grands gourmands, des muffins coeurs coulant au chocolat !  Préparation: 10 min  Cuisson: environ 25 min à 200°C Ingrédients (pour une douzaine de muffins): - 3 oeufs  - 100 g de sucre  - 1 sachet de sucre vanillé  - 1 sachet de levure  - 200 g de farine  - 8cl de lait  - 80g de beurre fondu - 12 barres de chocolat noir (2 carrés environ)  carrés de chocolat noir  Première étape: Dans un bol robot, cassez les oeufs et... [Lire la suite]
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samedi 24 février 2018

Petits biscuits moelleux à la noix de coco

Cette recette facile et rapide est parfaite pour les fans de noix de coco !  Cuisson: environ 15min  Four: 200° Ingrédients ( pour environ 15 petits biscuits): - 125g de noix de coco râpée  - 2 blancs d'oeufs  - 90g de sucre en poudre Première étape: Dans un saladier mélangez grossièrement le sucre et les blancs d'oeufs, ajoutez la noix de coco.  Deuxième étape: Dans de petits moules (type mini tartelettes) (ou à défaut sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisée), versez la... [Lire la suite]
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dimanche 11 février 2018

Truffes au chocolat

  Je vous propose aujourd'hui de réaliser de délicieuses truffes au chocolat ! Je n'avais plus de crème fraîche, je l'ai donc remplacée par de la crème de soja et le résultat est top ! préparation: 15 min  Repos: au moins 2h au frais  Ingrédients:   - 200g de chocolat noir (pour ma part, j'ai choisis du Côte d'Or). - 100ml de crème de soja - 30 g de sucre - sucre, cacao en poudre, noisettes concassées... pour l'enrobage. Première étape: Cassez le chocolat en morceaux dans un bol et faites le fondre... [Lire la suite]
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