Beignets fourrés à la pâte à tartiner

Les beignets, une valeur sûre ! Au chocolat, à la compote, à la confiture...il y en a pour tous les goûts. Personnellement, j'ai un petit faible pour ceux fourrés à la pâte à tartiner, et je vous livre ma recette. 

Préparation: 10 min

Repos: 2h30

Cuisson: 3 min dans une huile à 170°c

Ingrédients pour environ 8 beignets:

• 350g de farine 
• 30g de sucre 
• 1 sachet de levure boulangère 
• 12,5 cl de lait tiède 
• 2 œufs 
• 30g de beurre mou
• 1 pincée de sel 
• Un peu de sucre glace pour la déco

Première étape: 

Dans un petit bol, mélangez le lait tiède avec la levure. Laissez le mélange poser 5 min.

Deuxième étape:

Dans un saladier ou dans un bol robot munit d'un crochet, mélangez la farine, le sucre et le sel. 

Troisième étape:

Ajoutez le lait et la levure ainsi que le beurre. Mélangez. 

Quatrième étape:

Ajoutez les deux œufs préalablement battus en omelette. 

Cinquième étape:

Pétrir la pâte environ 5min. Il faut qu'elle se décole de la paroi du saladier. 

Couvrir d'un torchon propre et laissez-la gonfler environ 1h30 (si possible dans un endroit chaud et humide). 

Sixième étape: 

Une fois la pâte bien levée, dégazez-la en donnant des petits coups de poings. Dans un second temps, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et découpez des cercles d'environ 4cm d’épaisseur. Et les laisser gonfler 1h.

Septième étape:

Arrive l'étape délicate de la cuisson... Préchauffez votre huile à 170°C et faites cuire vos beignets environ 3 minutes en veillant à bien les retourner. Une fois cuits, déposez-les sur du papier absorbant pour éviter qu'ils ne soient trop huileux.

Huitième étape:

A l'aide d'un stylo (propre !), faites un petit trou sur le côté du beignet et insérez votre poche à douille garnie de pâte à tartiner. Garnissez généreusement chacun de vos beignets et saupoudrez de sucre glace avant de les servir.

Bon appétit ☺️

N'hésitez pas à me laisser votre avis en commentaire ou sur ma page Instagram https://www.instagram.com/lesgoutersdaude/ ! Vous pouvez même poster une photo de votre réalisation en m'identifiant dessus ☺️

Comments

[LadyMilonguera]

Comme tu me fais envie avec ces beignets !!!